鸡腿肉切丁,加入一小勺盐,一小勺料酒和适量胡椒粉抓匀腌制两个小时。
洋葱和苞菜用机器打碎成丁(或切成小丁),锅烧热,放入两大勺色拉油,姜丝和蒜蓉炒香,放入鸡腿丁,洋葱和苞菜丁翻炒均匀。
加入两大勺咖喱粉,盐,糖,一小勺料酒和适量生抽,因为是炒熟的包子馅,所以随时可以尝味道。
炒好的咖喱鸡丁肉馅盛出,晾凉,面发好即可包包子。
具体发面细节这里就不赘述了,有兴趣者可移步这里:https://www.xiachufang.com/recipe/1048229/
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