复刻0油板烧鸡腿扒

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作为麦当劳的板烧鸡腿堡忠粉,想要实现鸡腿堡自由,必须要好好琢磨琢磨那块美味的鸡腿扒怎样腌制出来~

用料  

鸡腿扒 1000克
生抽 3大勺
料酒 1大勺
5克
蚝油 1大勺
味好美黑椒酱 2大勺
味好美现磨黑胡椒 适量
大蒜 2瓣

复刻0油板烧鸡腿扒的做法  

  1. 准备好所有材料,鸡腿扒我用的是现成的冷冻品,不怕麻烦的话可以买市场的鸡腿去骨。

    复刻0油板烧鸡腿扒的做法 步骤1
  2. 大蒜压成泥,没有压蒜器可以手剁。

    复刻0油板烧鸡腿扒的做法 步骤2
  3. 依次把调味料放入盘中。

    复刻0油板烧鸡腿扒的做法 步骤3
  4. 喜欢黑椒颗粒的口感再加点现磨黑胡椒

    复刻0油板烧鸡腿扒的做法 步骤4
  5. 放进冰箱冷藏一夜后,烤盘垫一层烤纸放进冰箱冷冻。

    复刻0油板烧鸡腿扒的做法 步骤5
  6. 这是冷冻成型的样子。

    复刻0油板烧鸡腿扒的做法 步骤6
  7. 一块块取下来码进密封袋。

    复刻0油板烧鸡腿扒的做法 步骤7
  8. 就可以随吃随取啦!!愉快!

    复刻0油板烧鸡腿扒的做法 步骤8
  9. 取一块鸡腿扒,放进平底锅,鸡皮那一面朝下。不用放油❗不用放油❗不用放油❗因为鸡皮会出油。

    复刻0油板烧鸡腿扒的做法 步骤9
  10. 中火两面煎至金黄,用锅铲压一下,感觉鸡肉紧实就熟透了。

    复刻0油板烧鸡腿扒的做法 步骤10
  11. 夹进面包胚,挤上沙拉酱,再撒点胡椒粒,迎接鸡腿堡吧~(๑´ڡ`๑)浓香的黑椒风味,微辣鲜香…

    复刻0油板烧鸡腿扒的做法 步骤11

小贴士

鸡腿扒最好冷藏过夜腌制入味再进行冷冻,装进密封袋会更好的保存水份。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2021-06-27 11:36:07
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复刻0油板烧鸡腿扒的答疑

  • 碧沉  2022-06-17  
    0
    冷冻的鸡排拿出来要化冻吗?
    作者回复 2022-06-20  
    我直接丢平底锅煎了。不过时间要长一点。

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