麻辣鸡翅根
1
人做过这道菜
快乐羊一
麻辣干香，好下饭，吃腻带汁的可乐鸡翅，可以试试这款
用料
麻辣鸡翅根的做法
-
鸡翅根解冻之后切开，洗干净血沫
-
放入沸水中焯水，可以放些花椒粒一起去腥，不需要放料酒。
-
焯水之后用清水冲洗鸡翅，开始腌制
-
放入青花椒粉、白砂糖、一勺陈醋、一勺老抽、三勺生抽、盐、蚝油腌制25分钟
-
热锅放油，多放油
-
捞起腌制的鸡翅放入油里煎香
-
煎到金黄，晃动锅，鸡翅不粘锅底的时候翻面，两面煎好后倒出多余的油
-
之前腌制鸡翅的汤汁放一小块火锅底料
-
把火锅底料和腌制汤汁倒进锅里，大火翻炒收汁，汤汁包裹住每一块鸡翅
-
翻炒
-
出锅开吃
