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镜面水蒸蛋

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气包包的厨房  气包包

用料  

鸡蛋2 个
盐3 克
水 和鸡蛋同等重量(不带壳之后)
葱花 生抽 香油 少许勺
保鲜膜 牙签 细目筛网

镜面水蒸蛋的做法  

  1. 蒸好之后富有光泽，镜子面一样

    镜面水蒸蛋的做法 步骤1

  2. 将两个鸡蛋，加入和鸡蛋去壳后同等重量的水，搅拌均匀 加入食盐少许，用筛子筛入碗中

  3. 用勺子去掉表面的气泡，一定去干净，这一步是蒸蛋是否光滑的重要步骤

  4. 倒入蒸蛋容器内，盖保鲜膜，封好后，用牙签在保鲜膜扎2个洞

  5. 上蒸锅蒸至中间部分不晃动即可，不要蒸老

  6. 放少许葱花 生抽 香油，也可不放 完成✅

    镜面水蒸蛋的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2021-06-27 15:49:04
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