生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
鸡胸肉 | 2大块 |
西兰花🥦 | 一颗 |
豌豆 | |
玉米粒 | |
千张 | 3张 |
蚝油 | 半勺 |
小苏打 | 2克 |
黑胡椒 | |
胡萝卜🥕 | 一根 |
牙签 | |
盐 | 适量(生抽老抽咸) |
料酒 | 1勺 |
葱姜蒜🧄 | 适量 |
辣椒油 | 一点 |
把上面的调味料放入搅碎的鸡肉里,筷子🥢朝着一个方向持续打圈,拌匀后加保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
把西兰花🥦胡萝卜🥕打碎后,和豌豆玉米粒一起加入鸡肉里拌均匀。
把馅放入切好的千张里,用牙签穿起来。
把千张包放盘子里隔水蒸30分钟(水开后计时)。
把葱、蒜、姜、小葱、一点洋葱(增加口感),加入生抽、适量盐,一点辣椒油、一点点凉白开。调味汁浇到千张包里,吃到嘴里满满的幸福感。