排骨放入网篮,加直饮水没过排骨,5分钟50度速度5将排骨清洗,然后再用清水冲洗干净备用。
主锅洗干净,加入排骨、生姜、大蒜、料酒和水。
30分钟100度速度小勺反转
加入山药和盐,再10分钟100度速度小勺反转
盛出装盘即可。
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