花胶海参鹿茸菌汤

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海参和花胶都是属于一种典型的高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的滋补食物,这两种滋补品肉质都比较细嫩,而且易于消化,适合儿童、中老年人、体质虚弱者经常食用。

用料  

花胶 15克
印尼海参 1只
鹿茸菌 5克
鸡脚 1只
排骨 20克
枸杞子 5克
陈皮 1小片
适量

花胶海参鹿茸菌汤的做法  

  1. 将所有材料洗干净备用,花胶提前一天泡发(泡发流程可参考之前的菜谱)海参提前一周泡发(参与之前发布的菜谱)

    花胶海参鹿茸菌汤的做法 步骤1
  2. 所有材料放入炖盅,加入约200ml的水(一人量,多人材料可递加)

    花胶海参鹿茸菌汤的做法 步骤2
  3. 炖1小时或1.5小时(我一般不会超过两小时)出锅前加盐调味。

    花胶海参鹿茸菌汤的做法 步骤3
  4. 细节图~~

    花胶海参鹿茸菌汤的做法 步骤4

小贴士

花胶和海参的泡发全程要放冰箱冷藏室,气温太高会影响泡发效果。
 
该菜谱发布于 2021-06-28 08:07:11
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