一次发酵|可爱轻松熊小面包|奶香快手小餐包

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🍒夏天做面包超方便,今天做简单快手的奶香小餐包,巧克力简单装饰成轻松熊,敲可爱哦!

用料  

高筋面粉 200克
牛奶 70克
鸡蛋液 50克
细砂糖 30克
1克
酵母 2.5克
黄油 20克

一次发酵|可爱轻松熊小面包|奶香快手小餐包的做法  

  1. 除了黄油以外的材料,放入厨师机中,揉出粗膜。(夏天天热,牛奶、鸡蛋用冰的)

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  2. 放入软化好的黄油,继续揉面,揉出薄膜。

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  3. 揉成面团。

    一次发酵|可爱轻松熊小面包|奶香快手小餐包的做法 步骤3
  4. 面团分成6个60克小面团,还余下20克小面团。面团滚圆,静置15分钟。(盖保鲜膜,以免面团吹干)

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  5. 面团擀成椭圆形。

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  6. 对折,封口捏紧,整形。

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  7. 余下的小面团,搓成小圆球,作为耳朵,粘上。

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  8. 发酵至1.5倍大,大概半小时左右,表面喷一层水。

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  9. 送入预热好的烤箱,180度烤17分钟。

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  10. 面包晾凉后,牙签蘸融化的巧克力和巧克力笔,装饰出轻松熊表情即可。

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  11. 可可爱爱!

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小贴士

📮小贴士:1.烤箱温度根据自己家烤箱脾气调节。
2.面粉吸水量不同,预留15克,看状态调节。
 

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该菜谱发布于 2021-06-28 11:14:27
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