香酥煎小排骨（不额外给油版）
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易拉罐Saaa
用料
香酥煎小排骨（不额外给油版）的做法
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将买回的排骨洗净，浸泡去血水（如果觉得大了自己可改刀）
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无需给油，直接下锅小火，同时给适量盐、料酒、放几片姜片，炒至有点变色后放去香葱段，干辣椒，生抽适量，老抽（时刻翻动避免粘锅，排骨自己会出油的）
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如果想排骨干一点可以多煎一下，想软一点的可以倒入水或啤酒闷一下。最后将芝麻，辣椒面，放入锅中翻炒，起锅！
小贴士
这个菜唯一就是有点费时，不过在炒排骨的过程中，可以洗洗菜，切切其他菜，这样不耽误时间。只是偶尔要翻动锅子避免黏锅。
