酿苦瓜
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aishenghuo520
用料
酿苦瓜的做法
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糯米用温水泡1小时左右
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五花肉剁成末，香菇扇贝肉切碎
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苦瓜切1.5厘米的小段，把中间的心淘空，洗干净备用
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把肉末香菇扇贝碎放大碗中，加淀粉，生抽，老抽，料酒，充分搅拌均匀，再把糯米放进去拌匀，静置30分钟左右
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把腌制好的馅塞到苦瓜圈中
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热锅下油，小火，放入苦瓜圈，煎至两面黄
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加清水两碗，小火焖30分钟，然后开大火，放入生抽，水淀粉，收汁（不要完全收干）出锅
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装盘，将剩余的汁淋到苦瓜上，摆上事先泡好的枸杞粒
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美味的酿苦瓜就做好啦~~
小贴士
1、扇贝肉可用虾仁或鱿鱼代替
2、苦瓜里面的白仁可处理干净些，以减少苦瓜的苦味
2、苦瓜里面的白仁可处理干净些，以减少苦瓜的苦味
