古早蛋糕

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炒鸡好吃又简单的小蛋糕🍰

用料  

鸡蛋 2个
细砂糖 120克
牛奶 适量
玉米油 30克
低筋面粉 150克
柠檬汁 2-3滴

古早蛋糕的做法  

  1. 把蛋清蛋黄分离

    古早蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋黄加适量牛奶、30克玉米油、低筋面粉、搅拌均匀

    古早蛋糕的做法 步骤2
  3. 蛋清在加几滴柠檬汁,120克糖分3次加入,打发至硬性发泡

    古早蛋糕的做法 步骤3
  4. 把蛋清的3分之一切拌到蛋黄糊中,在把蛋黄糊都切拌到蛋白糊里

    古早蛋糕的做法 步骤4
  5. 放倒模具里,颠一颠气泡

    古早蛋糕的做法 步骤5
  6. 170度烤15分钟(每家烤箱脾气不一样,自己控制)

    古早蛋糕的做法 步骤6
  7. 做好啦

    古早蛋糕的做法 步骤7

小贴士

如果模具深后面可以盖锡纸,我没有电动打蛋器打发,我手动。你可以有电动的打蛋器
 
该菜谱发布于 2021-06-29 20:11:16
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