老师傅的配方，古早老蛋糕（小时候的味道）
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人做过这道菜
大萌刘
小时候零食很少，只有亲戚来有时候会给买一些点心，鸡蛋糕是我很喜欢的，软软甜甜，棕红色的外表，那时候觉得太好吃了，这个版本很符合记忆里的味道
用料
老师傅的配方，古早老蛋糕（小时候的味道）的做法
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40.60大烤盘一盘的量
家用需要减材料
材料准备好，预热烤箱上火210下火180
结合自家烤箱温度调整
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A部分材料搅拌两三分钟，至糖化
加入B部分材料，手动搅拌至没有干粉，然后快速搅拌一两分钟，打发面糊
然后入模具（模具提前刷油，刷均匀即可），烘烤
13分钟左右，即可出炉
宣软蓬松很好吃，尤其老人很爱吃，老式点心老人都很爱吃，可能是以前条件不好，吃的少，那个味道一直在记忆中吧
小贴士
很简单，准备好材料，按步骤来，没翻车过
