免油炸脆皮炸鸡块,空气炸锅(空气炸烤箱)版,外皮酥脆做法简单

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炸鸡是很多人心中不可替代的美食,然而油炸的高热量又让人望而却步,其实我也是嘴馋又怕发胖的人,所以自从有了烤箱空气炸锅这类产品以后,我多数时间选择了比较健康的炸鸡做法,也就是今天分享的做法,但是讲真,非油炸要想做出跟油炸一样好吃的感觉有点不可能,口感上有一点干是很正常的,毕竟鸡胸肉是不含有油份的,我们能做出外皮酥脆的炸鸡就算成功,有的时候我会把这样的鸡块再加工,当作配菜炒一下或者炖一下,会更好吃,更多时候还是蘸番茄酱直接吃,要低脂要健康可以试试这做法,如果单纯追求好味道,那还是用油炸吧,油炸的快乐是不可能被百分百替代的。

用料  

鸡胸肉 1块
料酒 1勺
味极鲜 1勺
老抽 半勺
蚝油 1勺
鸡蛋 1个
玉米淀粉 适量
面包糠 适量

免油炸脆皮炸鸡块,空气炸锅(空气炸烤箱)版,外皮酥脆做法简单的做法  

  1. 1.鸡胸肉反复洗净切块,加入料酒

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  2. 2.加入味极鲜,老抽,蚝油等调味料

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  3. 3.抓匀后腌制2小时,也可以装入保鲜袋冷藏腌制一夜

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  4. 4.准备三个小碗,分别装入鸡蛋液,玉米淀粉和面包糠

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  5. 5.腌制入味儿的鸡块以第一玉米淀粉,第二鸡蛋液,第三面包糠的顺序,全身包裹严实,摆入烤网

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  6. 6.烤箱选择空气炸模式,没有的就开启热风循环模式,如果都没有就直接以200度进行预热,中层,烤15-20分钟

    7.烤好出炉,酥的掉渣渣

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  7. 8.表面挤番茄酱和沙拉

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  8. 9.咬一口,很酥脆,鸡肉也很入味儿

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该菜谱发布于 2021-06-30 12:16:43
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