夏日芒果鸡肉咖喱饭
8.0
综合评分
15
人做过这道菜
曼小曼__
咖喱一直都是浓香醇厚的代表，而在咖喱中加入芒果，能起到非常美妙的解腻效果。
在炎炎夏日既能吃到醇香的咖喱饭，又能融入夏日元素，仿佛自己来到了沙滩，享受着蓝天大海惬意的度假时光。
在炎炎夏日既能吃到醇香的咖喱饭，又能融入夏日元素，仿佛自己来到了沙滩，享受着蓝天大海惬意的度假时光。
用料
| 好侍百梦多咖喱（原味） | 1盒（100g） |
| 水 | 500ml |
| 牛奶 | 100ml |
| 鸡腿肉 | 250克 |
| 芒果 | 250克 |
| 洋葱 | 100克 |
| 土豆 | 150克 |
| 胡萝卜 | 150克 |
| 食用油 | 适量 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 米饭 | 适量 |
夏日芒果鸡肉咖喱饭的做法
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首先准备一下需要用到的食材
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分别处理一下食材，鸡腿肉去皮去骨切块，洋葱切丝，土豆、胡萝卜和芒果都切成小丁
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锅中倒少许食用油，煸炒一下鸡腿肉
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鸡腿肉变色即可盛出，不要炒太久，这样煮出来的鸡腿肉会更嫩
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锅中留底油，煸炒一下洋葱，半透明后，倒入土豆和胡萝卜丁，黑胡椒碎，翻炒至食材半熟。然后倒入水
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开火煮沸后，加入鸡肉和芒果，因为芒果在熬煮过程中会释放果胶，所以稍微冷却后，咖喱的质地会更凝固些，所以我多加了一些水（大家可以根据咖喱酱的浓稠度酌情增减）
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盖上盖子开中小火，焖煮10分钟左右
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焖煮快到位时，取出好侍百梦多咖喱，一盒刚好是4盘的份量
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撕开包装后整体是块状，可以掰成4份根据需求去使用。
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这里我加入了四块，也就是一整盒，关火，先将咖喱块搅拌至完全融化。
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然后倒入牛奶，搅拌均匀，重新开小火加热3-5分钟使酱汁变浓稠即可。
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放上芒果和薄荷叶点缀，装盘即可享用啦～
