夏日解暑生津汤

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黄皮,又名正气果,顾名思义是自带功效加成的果子☺️~~

黄皮是岭南佳果之一,具有理气化痰、开胃健脾、促进消化,提升食欲的功效,是夏日不可或缺的水果~~还能煲出美味佳肴。

用料  

黄皮 50克
老鸭 1/4只
陈皮 1片个
蜜枣 1个
姜片 3片

夏日解暑生津汤的做法  

  1. 按清单准备好材料~~鸭肉焯水备用~

    夏日解暑生津汤的做法 步骤1
  2. 黄皮先用淀粉和盐泡10分钟,然后月清水冲洗干净。这样做可以软化黄皮上的毛毛,还能把黄皮洗得更干净。

    夏日解暑生津汤的做法 步骤2
  3. 陈皮掰小块洗净,用温水泡开。

    夏日解暑生津汤的做法 步骤3
  4. 鸭肉焯完水后,将所有材料一起放汤锅,煲3小时就可以啦~

    夏日解暑生津汤的做法 步骤4
  5. 煲好后试味看看要不要加调味料,我喝汤就完全没加盐,已经足够味了~~酸酸甜甜好好喝~

    夏日解暑生津汤的做法 步骤5

小贴士

❣️鸭肉一定要焯水再煲噢,爆水时要加姜片和料酒,不然会很油,还会有膻味。

❣️黄皮的量可以根据个人爱好添加,爱酸一点的可以加多些,怕酸的就放少些~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2021-06-30 21:28:20
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夏日解暑生津汤的答疑

  • 浅梦_yv3m  2021-07-01  
    0
    黄皮需要酸的还是甜的?煮出来的汤味道会不会。。。?
    作者回复 2021-07-01  
    新鲜的黄皮就好,水果煮后都偏酸一点。汤是酸酸甜甜的,很消食解腻。

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