罐头鱼的豆豉炒凉瓜

Name: 罐头鱼的豆豉炒凉瓜
Ingredients: 1根苦瓜; 3瓣大蒜; 适量盐; 4片姜; 一罐罐头鱼剩下的油和豆豉

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前一晚吃罐头鱼，通常吃完都会剩下很多油和豆豉，别浪费，放冰箱第二晚可以蒸排骨或炒凉瓜。

用料

苦瓜洗净，切凉瓜青，只要外面的皮，中间的白囊都不要。切小块。灼水，去除部分苦涩味。我喜欢吃淋的，所以灼的时间长一点点，大概两分钟，如果喜欢爽脆的，可以稍微灼一下即可。
准备姜片四片，蒜头切片，备用。
净锅加热，倒入罐头鱼里面的油和豆豉，放入姜蒜煸香。
再倒入凉瓜翻炒，翻炒入味透，加适量的盐，盛碟即可。

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该菜谱发布于 2021-06-30 22:55:47

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