备齐物料，精准称重。
牛奶和白糖，微波炉 (1000w) 1’20”。此时牛奶温度180F。
搅拌牛奶，融化白糖。温度降至160+F。
倒入姜汁碗。此时反应温度143F。
微波炉加转25”，反应温度大约160F。
上传你做的姜撞奶
coolandrew
