日式西京烧金鲳鱼

鱼洗干净，用厨房纸巾吸干水分，里里外外抹上一层薄盐

把所有酱料按比例拌匀。最好不要四四六六对付，用厨房秤秤好。因为我认真秤好酱料那次被赞做得最好吃。

用保鲜袋装好鱼块，倒入酱汁，里里外外按摩一遍。放入冰箱腌制一天，二天最好。

将腌好的鱼稍微冲一下，用厨房纸擦干净。两面抹上油，放入预热200度的烤箱，中层烤25分钟。（具体时间看各人烤箱温度，鱼肉变金黄色即可。）

美味无比。吃的时候可以调配一个蘸汁：上汤7克+淡口酱油3克+味啉1克+柠檬汁3克+糖1克调配而成。