凉粉
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人做过这道菜
cat_小馋猫
用料
凉粉的做法
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把豌豆淀粉放入锅中，倒入凉白开，搅拌均匀，开小火煮，边煮边搅拌，煮至冒泡变透明盛出至盆中晾凉
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香菜切成段、小米辣切粒、大蒜切末、葱切葱花
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晾凉好了的凉粉，用刮粉器刮成粉条，放香菜、小米辣、大蒜、葱、生抽、香醋、盐、耗油，再倒入凉白开，搅拌均匀开吃
小贴士
1、豌豆淀粉，我是在网上买的，有赠刮粉器，如果没有刮粉器，可以自己用刀切。
2、半盆水的盆，是用来装汤的盆
3、最后倒入的凉白开不用没过食材、食材的一半就好
4、盐要比生抽少，少盐多生抽，盐不用多，一点就好
2、半盆水的盆，是用来装汤的盆
3、最后倒入的凉白开不用没过食材、食材的一半就好
4、盐要比生抽少，少盐多生抽，盐不用多，一点就好
