取适量沁州黄小米浸泡水中,浸泡4个小时左右。
准备适量的姜丁、葱花备用。
将豆瓣酱、冰糖、料酒、葱、姜、菜籽油放入已切好的排骨中搅拌均匀。
将排骨放入沁州黄小米中进行均匀包裹。
大火蒸制40分钟即可食用。
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