沁州黄小米排骨

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沁州黄小米除了熬粥以外,还可与更多食材搭配,做成各种美食。摆满各色美味的餐桌上,当然少不了这样一道食材--排骨的加持,排骨皆为小节,寓意吉祥、节节高升。

用料  

小米 适量
葱、姜 适量
豆瓣酱、冰糖、料酒、菜籽油 适量

沁州黄小米排骨的做法  

  1. 取适量沁州黄小米浸泡水中,浸泡4个小时左右。

    沁州黄小米排骨的做法 步骤1
  2. 准备适量的姜丁、葱花备用。

    沁州黄小米排骨的做法 步骤2
  3. 将豆瓣酱、冰糖、料酒、葱、姜、菜籽油放入已切好的排骨中搅拌均匀。

    沁州黄小米排骨的做法 步骤3
  4. 将排骨放入沁州黄小米中进行均匀包裹。

    沁州黄小米排骨的做法 步骤4
  5. 大火蒸制40分钟即可食用。

    沁州黄小米排骨的做法 步骤5

小贴士

沁州黄小米一定要泡足够的时间,保证小米蒸制出来软糯可口。
 
该菜谱发布于 2021-07-02 11:40:00
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