客家艾糍
0
人做过这道菜
莹光88
小时候，常看妈妈做，帮忙包艾糍。今天分享给大家。
用料
客家艾糍的做法
-
把馅料全切碎，猪肉末就猪肉档搅碎
-
艾草破壁机加水搅蓉，放电磁炉加油煮开，倒入糯米粉趁热和面。
-
A.炒萝卜干后扒开中间放猪肉末炒至快熟时加胡椒粉酱油适量再炒香，铲起放盘待用。
B.炒香菇木耳铲起盘待用。
C.炒红萝卜沙葛，然后把B材料倒锅加盐炒均，再把A材料倒入锅炒均，最后加香芹拌均。
-
加煮好的艾草蓉和面。和均后面团把一半用保鲜袋装好，防止变干。
-
上锅水开蒸8分钟，时间到，马上开锅，闷久会扁下去的
-
完成开吃
小贴士
1.艾草洗多几次，不然带点苦。
2.包艾糍时，手上抹点油防粘。
3.萝卜干带咸的，所以猪肉末加点酱油炒一下就好了。
4.沙葛红萝卜香菇木耳加盐炒后加猪肉末萝卜干。
5.把一半艾草面团放保鲜袋装好，防止变干。正在包的面团也拿保鲜袋盖住。
6.以上馅料用了一大半，还剩有准备包水晶饺。
2.包艾糍时，手上抹点油防粘。
3.萝卜干带咸的，所以猪肉末加点酱油炒一下就好了。
4.沙葛红萝卜香菇木耳加盐炒后加猪肉末萝卜干。
5.把一半艾草面团放保鲜袋装好，防止变干。正在包的面团也拿保鲜袋盖住。
6.以上馅料用了一大半，还剩有准备包水晶饺。
