冰淇淋-家庭版

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用料  

淡奶油 400克
蛋黄 4个
白糖 80克
牛奶 100克
1克

冰淇淋-家庭版的做法  

  1. 4个蛋黄+40克白糖+2滴柠檬汁或白醋,打发至体积变大颜色发白。

    冰淇淋-家庭版的做法 步骤1
  2. 100克牛奶加入锅中煮至冒泡关火,倒入①中打发好的蛋黄,小火不停搅拌避免结块,然后盛出放凉。

    冰淇淋-家庭版的做法 步骤2
  3. 400克淡奶油+40克白糖打发至如图

    冰淇淋-家庭版的做法 步骤3
  4. 奶油和放凉的蛋黄混合均匀,可以放入自己喜欢的果干,装模具冷冻即可。

    冰淇淋-家庭版的做法 步骤4
  5. 成品图1:冰块盒做模具也不错哦

    冰淇淋-家庭版的做法 步骤5
  6. 成品图2:普通碗做的模具,有点小惊艳吧,能承包孩子的整个夏天😍

    冰淇淋-家庭版的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2021-07-03 14:32:25
397 收藏


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冰淇淋-家庭版的答疑

  • 约子的小厨房  2022-05-11  
    0
    你好,请问这个配方做出来的冰淇淋量有多少呀
    作者回复 2022-07-23  
    不好意思哦,没具体量,家里的玻璃方盒盒及冰块盒一起用上了
  • 159我心飞扬  2022-05-18  
    0
    蛋黄不用加热弄熟吗?吃了不会拉肚子?

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