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酸奶盐面包&酸奶米吐司

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Viviana_382w的厨房  Viviana_382w

用料  

无糖酸奶 150克
高筋面粉 450克
新日清大米粉 150克
糖 20克
黄油 20克
酵母 5克
盐 6克
奶粉 20克
水 350克

酸奶盐面包&酸奶米吐司的做法  

  1. 酸奶与大米粉混合，打均匀加一克酵母28度室温发酵半小时后放冰箱过夜

    酸奶盐面包&酸奶米吐司的做法 步骤1

  2. 其他材料除黄油混合后打面至拓展，冷藏发酵

    酸奶盐面包&酸奶米吐司的做法 步骤2

  3. 酸奶大米种与主主面团混合打到8分，再加黄油打至完全拓展

  4. 盐面包分80克每个7个，吐司260克2个，分别松弛整形

  5. 盐面包发酵整形好，稍稍发酵去烤箱180上下火15分钟
    吐司整好2发10分满，上150.下180，35分钟

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2021-07-03 16:30:34
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