樱桃肉

主材料

猪肉切片 然后敲松 我是用保鲜袋裹在擀面棍上敲的

放入碗中加料酒 盐 五香粉 生姜粉 胡椒粉 玉米淀粉腌制15分钟

小番茄划十在开水里烫后去皮

腌好的肉裹一层蛋液

裹一层淀粉

手心揉成球 ，定型把肉球放在装玉米淀粉的圆盘子里，顺时针滚动肉，球形就会更明显。

油烧热冒烟后放入肉球，关小火炸，炸一会后捞出，重新把油加热冒烟，下肉球复炸。炸好捞出备用

锅里留油，下入番茄碎和番茄酱，加一些酱油 料酒 醋 糖 盐 玉米淀粉熬一下(最好提前准备好)，然后把肉球放入锅中收汁。

出锅装盘撒芝麻 香菜和樱桃肉做装饰 非常香甜 一下就光盘了，剩的番茄酱汁用来拌米饭也非常好吃！