百香果酒
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人做过这道菜
小橘子的味蕾
百香果顾名思义，是一种拥有多种水果混合香气的独特水果，它主要出产在中国的广西和广东等热带地区，它成熟以后味道略酸，果汁量大，维生素含量特别高。平时可以直接食用也可以用来酿酒。用百香果做出的百香果酒口感好，保健功效明显。
用料
| 百香果肉 | 600克 |
| 黄冰糖 | 360克 |
| 白酒40° | 900克 |
百香果酒的做法
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玻璃密封罐提前用热开水消毒烫一下，也可以用高度白酒消毒，凉了之后用厨房纸擦干净水分。
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百香果4斤清洗干净沥干水分风干取果肉
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把准备好的新鲜百香果从中间切开用干净的小勺取出果肉
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可直接放到玻璃容器中
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先加入冰糖在加入香果肉、酒
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浸泡3月后百香果酒就香气四溢可以品尝了。
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喜欢喝甜一点的，也可以多放点糖，根据自己的酿酒瓶大小酿，一般只放到一瓶的三分之二，让它多点空间隔几天摇一摇。
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浸泡时间为3~6月等到百香果酒香气四溢，可过滤后等果酒慢慢沉淀。
小贴士
注意事项
适宜人群
肥胖患者
禁忌人群
肠胃炎、糖尿病患者
不宜同食
牛奶
百香果的汁液为酸性，牛奶里蛋白质遇到酸性的液体会变质，因此二者同食容易增加肠胃的负担，引起消化不良。
适宜人群
肥胖患者
禁忌人群
肠胃炎、糖尿病患者
不宜同食
牛奶
百香果的汁液为酸性，牛奶里蛋白质遇到酸性的液体会变质，因此二者同食容易增加肠胃的负担，引起消化不良。
