虾的花样吃法之芝士大虾酥|马克西姆不粘锅（内附手抓饼做法呀）
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Maxims马克西姆家居
如果问我最爱吃的海鲜是什么，那一定就是虾!今天教大家做一道芝士大虾酥，里面除了虾和芝士，还有手抓饼，是一个奇特却十分美味的组合呀，吃起来鲜嫩多汁还不油～😋😋
做法也很简单，还教大家一个手抓饼的做法，这样做出来的手抓饼可太香了，囤一点放冰箱，想吃的时候就拿出来呀!
做法也很简单，还教大家一个手抓饼的做法，这样做出来的手抓饼可太香了，囤一点放冰箱，想吃的时候就拿出来呀!
用料
虾的花样吃法之芝士大虾酥|马克西姆不粘锅（内附手抓饼做法呀）的做法
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我们先做手抓饼~
普通面粉500克，加入290克温水揉成团，再加40克食用油，一起揉成很柔软的面团，盖上盖子醒发2小时后，将面团均分成6份
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一个面团擀成半透明的薄饼，抹上如图量的一坨猪油，再撒上少许盐和花椒粉
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把面团折叠成长条，卷成一团
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上下各放一张油纸，擀成面饼即可。留两张一会用，剩下的装袋冷冻
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虾去头去壳切开，留尾巴，抽去虾线，稍微拍扁一点点，加入适量生抽、蚝油、料酒、黑胡椒粉、淀粉和少量食用油，抓匀腌制十分钟
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一张手抓饼平分为四份
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四分之一的手抓饼上，依次放入虾、芝士碎、欧芹碎，虾尾露出，如图包法包上
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两边折过来，再把顶头的拉过来包好即可
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再翻面，依次做好其余的
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马克西姆不粘锅中刷一层薄薄的油，放入虾酥，开中小火盖锅盖焖熟，一面煎黄后翻面，再盖上锅盖，两面煎黄即可
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煎熟啦，出锅，粘上番茄酱就可以吃啦~
感谢小伙伴@Yang妈妈提供的美味菜谱
