加香黄皮酱
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人做过这道菜
新南北
今年黄皮果大丰收，平时我很喜欢吃黄皮酱。刚巧有一个饮食服务公司退休的老师傳擅长做黄皮酱，在她的指导之下，我第一次试做黄皮酱，很成功，又香又甜，有一股黄皮果特有的芬香。现分享给大家，希望大家喜欢。
用料
| 黄皮果。两斤 | |
| 冰糖 | 半斤 |
| 黄豆酱。半斤 |
加香黄皮酱的做法
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黄皮果洗干净后上蒸笼
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开大火蒸十分钟，果子开裂，冷却后把内核挤出来，去核待用。
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用破壁机打成浆糊状
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打成浆糊状的黄皮果，待用。
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冰糖加水煮沸成糖浆，再把黄皮酱倒入糖浆内。
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加入沒有辣椒味的黄豆酱
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三种材料混合搅拌均匀，冷却后入包装瓶。
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这个是成品（黄皮酱）
小贴士
全部制作过程都不要沾到油脂，可以长期食用不会长霉，放进冰箱更好。
