土豆泥

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女儿是个土豆妹,只要是土豆,随便怎么做都爱吃。
然而,土豆泥是她认为在所有土豆菜式里最高级的款,但我嫌麻烦,总要经过她N次要求后才会做😝
期末考结束的周末,犒赏一下这学期的辛劳😄

用料  

土豆 1个
牛奶 少量
适量
黄油 5~10g(喜欢的可以多放,我需要控制热量)
蚝油 1小勺
黑胡椒 少许(小孩不吃辣可以不放)
淀粉 半勺
玉米 半根
碗豆 1抓(量和玉米差不多)
烟熏三文鱼 一小块
适量(调淀粉用,喜欢汁多点可以稍微多放点水)

土豆泥的做法  

  1. 土豆切小块,上锅蒸熟

    土豆泥的做法 步骤1
  2. 土豆块蒸熟后,加盐加牛奶,捣烂,(牛奶分几次倒,一边倒牛奶一边捣土豆,稀稠这个样子就差不多了,太稀不好成型)

    土豆泥的做法 步骤2
  3. 碗豆煮熟,玉米蒸熟,切碎,三文鱼肉切碎,倒入捣烂的土豆泥里

    土豆泥的做法 步骤3
  4. 搅拌成这样

    土豆泥的做法 步骤4
  5. 装在喜欢的容器里,用橡皮刀整理成型

    土豆泥的做法 步骤5
  6. 多传了一张图😅

    土豆泥的做法 步骤6
  7. 半勺淀粉+水+半勺蚝油(少量就好,放多了会盐),调好待用
    小火,锅温热后放入黄油,倒入上面调好的淀粉水,小火烧开。

    土豆泥的做法 步骤7
  8. 汁忘了拍照了😝
    把上一步的汁浇在土豆泥上
    可以吃了😘

    土豆泥的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2021-07-04 20:37:03
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土豆泥的答疑

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