五花肉韩式泡菜辣炒年糕

Name: 五花肉韩式泡菜辣炒年糕
Ingredients: 200克五花肉; 200克韩式泡菜; 400克年糕; 1个洋葱（不是很大的）; 小半根胡萝卜; 适量西芹; 1大勺韩式辣酱; 少许糖; 少许盐; 350毫升清水

1 人做过这道菜

不知道是因为太喜欢酸酸辣辣的泡菜还是因为太喜欢糯唧唧的年糕，每次去吃韩国料理，不管点了多少烤肉，还是必须要来上一盘好吃的辣炒年糕！

家庭版自制韩式泡菜的食谱，可参考：
https://www.xiachufang.com/recipe/106467371/

韩式泡菜煎饼：
https://www.xiachufang.com/recipe/106490674/

用料

五花肉	200克
韩式泡菜	200克
年糕	400克
洋葱（不是很大的）	1个
胡萝卜	小半根
西芹	适量
韩式辣酱	1大勺
糖	少许
盐	少许
清水	350毫升

五花肉韩式泡菜辣炒年糕的做法

我用的这个年糕
五花肉切稍微有点厚度的片。洋葱、胡萝卜和西芹切粗丝或者切片都可以。泡菜也是一样，切大点小点都没关系。
‼️配菜都是可以根据自己喜好更改的，比如菠菜，比如卷心菜，再比如韭菜等等。也可以加入鱼丸鱼饼等等。自己家里吃，随意就好。
起油锅，烧热适量食用油，把肉片放进去稍微煎一下
‼️一来煎出肥肉部分的油，再来我觉得煎得稍微有一点点焦会更香
加入洋葱和胡萝卜，略微翻炒后，加入泡菜翻炒几下
我用的这种辣酱
加入辣椒酱、糖、盐
‼️盐的份量，泡菜和辣椒酱本来就是咸的，所以盐千万不要放多了。
加入年糕，再倒入清水
大火先煮2-3分钟。
‼️年糕包装上都有说明要煮多少分钟，所以煮的时间自己拿捏。
我买的1公斤大包装的，所以开封过后我是冷冻存放的，也是提前解冻了再用。
最后加入西芹，再多煮1分钟，就可以出锅了。
‼️有叶子的蔬菜都很快熟的，所以不管你放的是芹菜、菠菜还是韭菜，建议都晚一点才加进去。
在表面撒点白芝麻就可以开动了
家里有泡菜，又有年糕，不管还有没有其它配菜，都可以很快就得到一盘超级简单，又无敌美味的辣炒年糕