豆腐丸子【外焦里嫩，哄娃神器】

葱洗净切碎

姜去皮洗净切碎

准备一块儿老豆腐

放入盆中，拳头👊捣碎

白菜叶切碎（也可不放）

准备搅拌机

以上切碎的葱、姜、白菜叶、胡萝卜（上面忘了拍照）入搅拌机

打碎

这样，然后盛到装豆腐的大碗里备用

搅拌机不用洗，放入处理好的猪肉打成肉馅

打好的猪肉馅入生抽、盐、十三香、白胡椒

用手抓拌均匀

抓拌好的肉馅与豆腐、蔬菜碎汇合，打入一个鸡蛋，入玉米适量淀粉、面粉，

抓拌均匀，根据个人口味适当调味，我这里又放了一些盐、十三香和白胡椒

用手团成丸子下油锅炸至金黄

适当拿铲搅拌防止粘锅

控油出锅

完成