五花肉洗干净切好,锅热后倒一丢丢油,把油薄薄铺满锅防止肉粘锅,倒入切好的肉,用精神小伙慢慢煸出肉香味,直至金黄色。
准备好黄冰糖、姜、八角、陈皮、香叶。先将黄冰糖倒入锅中炒,依次加入姜八角陈皮香叶。肉瞬间有了不一样的香味。
翻炒片刻,倒入料酒,老抽,生抽。加入烧开的白开水,没过红烧肉。用精神小伙慢慢炖开。大火收汁。
一个小时的功夫没有白费。肥肠滴叭措。有内味儿。
上传你做的大侄子心心念念的红烧肉