【0635】芒果炒牛肉 <302小厨房>
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人做过这道菜
302小厨房
如果买来的芒果还不太熟可以直接用来做这道菜，绝对打破你对芒果的一切了解~~
芒果越生越好，一定不要用软的芒果哦~
芒果越生越好，一定不要用软的芒果哦~
用料
【0635】芒果炒牛肉 <302小厨房>的做法
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原料图
牛肉根据自己的喜好选择即可，喜欢吃软嫩的就选里脊，想吃爽脆弹牙的就选牛腱子
这边用的芒果是桂七
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牛肉片加入生抽、老抽、白糖
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最后淋上少许植物油后腌渍15min
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芒果选用越生的越好
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切成薄片即可
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香菜、小米辣、芒果要一同下锅快速翻炒，所以放在一起就可以
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热锅冷油放入腌渍好的牛肉片翻炒
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表面基本变色后加入姜丝快速翻炒释放香气，这样姜丝吃起来更加爽脆
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待牛肉断生后加入芒果、香菜和小米辣
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快速翻炒两下即可出锅~~
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趁热享用~~
小贴士
1，这道菜是爆炒，所以火力要大，速度要快；
2，芒果要用生一些的，不然一炒就烂了。
2，芒果要用生一些的，不然一炒就烂了。
