【外脆内软】巧克力脆皮棒棒糖蛋糕～小盆友

黄油隔水融化加入玉米油拌匀，低粉过筛，模具涂油备用

蛋白滴两滴白醋，分三次加糖打发至硬性发泡

分次加入蛋黄继续搅打，浓稠的糊糊状

低粉和泡打粉再次过筛筛入糊糊中，翻拌均匀（不要画圈搅拌）

烤箱190度预热

取部分糊糊加入油中拌匀

再用刮刀引流倒回糊糊中，翻拌均匀

最后的蛋糕糊呈丝带状，装入裱花袋

挤入模具满模

轻震模具，盖上盖子

放入预热好的烤箱175度17分钟

出炉后打开上盖，将一个一个小蛋糕旋转

巧克力隔水融化

纸棒一端蘸一点巧克力

然后插在蛋糕中固定

再裹上一层巧克力

等待巧克力凝固即可，表面可以撒各种小装饰，也可以用各种巧克力做图案

这是玛德琳

可可爱爱

蛋糕湿润松软