凉拌菜&大拌菜
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人做过这道菜
喂-柚子
平平无奇，夏季最爱！
用料
| 1.食材： | |
| 紫甘蓝 | 1/4颗 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1/2根 |
| 鸡蛋皮 | 1张 |
| 自制凉皮 | 2张 |
| 生菜 | 3片 |
| 木耳 | 7、8朵 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 2.配料： | |
| 小葱 | 2根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 香菜 | 2根 |
| 花生碎 | 适量 |
| 3.调味： | |
| 麻汁 | 2勺 |
| 味达美 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 香油 | 1/2勺 |
| 自制油泼辣子 | 2勺 |
| 花椒粉 | 1/3勺 |
凉拌菜&大拌菜的做法
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食材准备：
紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜、洋葱、鸡蛋皮、凉皮切丝，生菜撕成小片、蒜、葱、香菜切碎，面筋切块，木耳泡发好，焯水5分钟。
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调料准备
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配料准备
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适量混合菜，调味中的调料量根据个人喜好调整，麻汁两勺加一点水疯狂搅拌至可以流动的状态，加入菜中，其他调料依次加入、搅拌均匀、原则是少量多次，切忌太咸。
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夏季限定，凉皮和面筋的做法之前发过。
小贴士
1.大拌菜看着简单，也很麻烦，可以一次切稍微多一点菜，放保鲜盒冷藏。
2.小葱、香菜、蒜、油泼辣子、花生碎就是大拌菜的灵魂！
3.调味根据菜量，少量多次添加，切忌太咸，麻汁要加水稀释。
yyds✌️
2.小葱、香菜、蒜、油泼辣子、花生碎就是大拌菜的灵魂！
3.调味根据菜量，少量多次添加，切忌太咸，麻汁要加水稀释。
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