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剩粥米酒

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阿颖阿圆的厨房  阿颖阿圆
那天剩了一大碗的粥，我突然想到小森林里可以用来做酸米酒，于是想试试看

用料  

剩粥 一大碗
酒曲 5克
酵母 2克

剩粥米酒的做法  

  1. 我用的是普通的大米煮成的粥，略稠一点，拌入酒曲，因为现在温度很高就封保鲜膜常温发酵

    剩粥米酒的做法 步骤1

  2. 过了一夜以后加入酵母，继续发酵

  3. 过一夜，看到饭浮上来了，并产生气泡并有酒味，就可以过滤出来了，因为是大米做的有点酸，我加了糖，放入冰箱冷藏，味道一绝啊🤤

    剩粥米酒的做法 步骤3

小贴士

后来我想想可能是大米做的会酸，应该加入一点糯米，就会酸甜酸甜的，下次再试试

上传你做的剩粥米酒

 
随便看看
该菜谱发布于 2021-07-06 08:45:01
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