家庭版水煮鱼
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人做过这道菜
水贝贝
去外面吃别人家的水煮鱼确实好吃，但是每次吃完就口渴得很，就自己研制这款水煮鱼。用的是祛寒湿的先甲三日的火锅底料，贵是贵一点，胜在纯天然无添加的，吃得放心。
用料
家庭版水煮鱼的做法
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买鱼的时候让老板帮片好鱼片
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放盐和淀粉把鱼片抓出胶，然后冲洗干净，这一步很重要，鱼片嫩不嫩就看这一步了。放料酒，胡椒粉、少许盐，姜片腌入味
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鱼头和鱼骨煎一下，（此处无图，自行脑补）放水和火锅料熬成高汤。
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豆芽菜另外起锅烫熟垫底用
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熬好的高汤捞出鱼骨，留汤下入腌好的鱼片，烫熟就行。
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准备蒜米
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葱丝，香菜、紫苏
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多放了一张图
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蒜米葱，紫苏香菜、辣椒干跌还有花椒放在煮好的鱼片上淋热油就可以开吃了
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成品图
