心心念念的番茄意面
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人做过这道菜
kathy2587
味道不输必胜客的番茄意面，家里小怪兽吃了赞不绝口！“虽然样子不太一样，但是味道和必胜客一模一样”来自小宝贝的最高评价😄
用料
心心念念的番茄意面的做法
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烧水，水中加一勺盐，一勺橄榄油。
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水开后，加入一份意面开煮（我用的超细身版意面，说明书建议煮3-4分钟，实际需要煮6分钟。如果大家煮普通条形的意面，记得比建议的时间多煮几分钟）
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利用煮面的时间来做酱料，主材一览表如上。
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黄油加热融化。
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蒜瓣切成末，下锅中火炒香。
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加入火腿粒和自制番茄酱（不是市售披萨酱和番茄沙司之类的，详细做法见本人专门发的菜谱，酱里面有用到洋葱，所以这里不需要再加洋葱）
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翻炒均匀～
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加入40克纯牛奶翻炒均匀
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酱料基本形状已经出来了
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煮好的意面捞出加入酱锅里，加适量少许面汤（不宜太多，面不要煮太软）
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大火收汁，不停搅拌，直至面身裹满酱料，而不是汁。（期间根据个人口味可少加一点点盐）
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撒上现磨黑胡椒和披萨草，翻拌均匀。
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出锅装盘（为了好看，加了点煮熟的🥦摆盘，纯属摆盘😜）
小贴士
整个菜谱里没有再加小番茄，原因是孩子爱吃番茄酱但是从来不吃番茄（哪位宝妈知道为啥吗？我是超级不理解），所以这个方子就没有再加番茄。如果需要加番茄的话，建议大家用红波妞这种樱桃番茄，个小偏圆，不是常见的长长的那种圣女果。其他的番茄不要加！！！味道不一样！！！
