素炒米粉

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我很喜欢吃广味的饭菜,南方朋友从他们专属菜场带给我的干米粉,中午做的牛肉蒸包,晚上就素一点吧😏

用料  

干米粉 约250克
洋白菜 1/2颗
洋葱 1/2个
红椒 1个
鸡蛋 3个
蚝油 1勺
3克
豉油 1勺
鸡精 1/2勺
香油 1勺

素炒米粉的做法  

  1. 干米粉冷水浸泡半小时左右。洋白菜,洋葱,红椒切丝备用。鸡蛋炒成鸡蛋碎备用。

    素炒米粉的做法 步骤1
  2. 锅中热油放入洋葱丝和洋白菜翻炒

    素炒米粉的做法 步骤2
  3. 菜炒至断生后放入红椒,盐【根据个人口味添加】豉油1勺,蚝油1勺,继续翻炒均匀

    素炒米粉的做法 步骤3
  4. 倒入浸泡好的米粉和鸡蛋碎,继续翻炒3分钟左右,就可以出锅啦!一人吸溜一大盘🤗🤗🤗

    素炒米粉的做法 步骤4

小贴士

1.干米粉提前浸泡半小时左右。
2.我觉得蔬菜根据自己口味调整就好,应该再放些胡萝卜丝更好

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2021-07-06 21:06:09
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素炒米粉的答疑

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