荷叶包饭

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用料  

荷叶1张
糯米适量
大米适量
大红肠约130 克
青豆少许
五花肉、排骨适量

荷叶包饭的做法  

  1. 小区里剪一新鲜荷叶,浸泡一晩,五花肉、排骨洗净,姜,黄酒、老抽、生抽、花椒、八角放冰箱腌一晩,糯米、大米2:1,放冰箱浸泡一晚。

    荷叶包饭的做法 步骤1
  2. 大红肠切丁,热锅亚麻籽油,肉先炒,各种配菜炒,再放米炒,加生抽少许炒一会。
    配菜根据自己的喜好,或手边有的菜,米的配比也沒有要求,我也是第一次尝试。炒时已是香气扑鼻。

    荷叶包饭的做法 步骤2
  3. 炒好放荷叶中,放八寸蛋糕模具

    荷叶包饭的做法 步骤3
  4. 包好,隔水蒸50 分。

    荷叶包饭的做法 步骤4
  5. 盘子倒扣出锅,剪开

    荷叶包饭的做法 步骤5
  6. 菊花菜鸡蛋汤

    荷叶包饭的做法 步骤6

小贴士

水要放足量,可在米上浇点水,会更软一点。看米的多少决定蒸的时间。
 
该菜谱发布于 2021-07-07 07:37:58
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荷叶包饭的答疑

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