茄汁豆角焖面

准备食材

调一份酱汁，避免在炒菜的时候手忙脚乱。蒜末加上少一点醋，生抽、红烧酱油、蚝油、香油、鸡精、糖和盐，适当加一点点水，搅匀备用。

豆角掰成小段，西红柿用开水烫一下去皮切丁，肉切片，葱姜蒜切片。

热锅凉油炒肉片至变色

加入葱姜蒜

加入两勺酱汁，翻炒均匀

加入番茄丁，炒至软烂

加入豆角段

加入三勺酱汁，翻炒均匀，加入适量热水，盖锅盖，焖一下豆角。

放面条之前尝一下味道，可以稍加一点盐，把面条均匀铺在上面，转小火。

中间用筷子翻一翻面条，使最上面的面条受热均匀。汤汁太多就转大火收一收，搅匀就可以出锅了。

配上一点小咸菜，享用美味吧！