炸糕(老师教的)
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人做过这道菜
小小婧呀
用料
| A面粉 | 500克 |
| A糖 | 25克 |
| A开水 | 800克 |
| A油 | 20克 |
| B泡打粉 | 5克 |
| B面 | 20克 |
| B水 | 40克 |
| (糖馅）面:糖 | 40克:120克 |
| 红豆沙，糖包馅 | 适量 |
| 熟芝麻 | 适量 |
炸糕(老师教的)的做法
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A部分面粉加糖拌匀，浇入开水，边加水边用擀面杖拌匀，一个方向，烫好的面，加入20克油，继续搅拌，可以用刮板，翻拌。
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这样揉
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拌匀后，揉成这样的面团。
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B部分原料放在一起，调成面糊后，放到放凉的面团中，用刀把面团切开成为几部分，为了均匀揉进去，B部分揉均匀，揉成面团 。
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拌匀后，分成小块晾凉。(这样包)
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将面团分成大小均匀的剂子，揉圆，拍成皮，包上馅，收好口，拍扁，油热下锅炸至金黄即可
