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老友粉

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甜心荷包蛋的厨房  甜心荷包蛋
广西人都爱吃的老友粉，关于放番茄的老友粉正不正宗争论很久了，我个人喜欢番茄的，别杠，杠就是你对！

用料  

米粉 200克
瘦肉 150克
西红柿 1个
酸笋 50克
豆豉 1勺
蒜米 4瓣
蚝油 1勺
生抽 2勺
老抽 半勺

老友粉的做法  

  1. 起锅热油，大火把蒜米和豆豉辣椒炒香

    老友粉的做法 步骤1

  2. 加入酸笋，然后加少许生抽增香

    老友粉的做法 步骤2

  3. 加入番茄，把番茄炒软后加水煮开

    老友粉的做法 步骤3

  4. 水滚后放新鲜的瘦肉，一定要新鲜的瘦肉才能煮出老友的鲜味

    老友粉的做法 步骤4

  5. 放入生抽，蚝油，老抽，盐，鸡精调味

    老友粉的做法 步骤5

  6. 倒入河粉，煮20秒钟就关火。河粉容易断，不要煮太久。

    老友粉的做法 步骤6

  7. 撒上灵魂香菜，就出锅了

    老友粉的做法 步骤7

小贴士

豆豉和酸笋是灵魂！！

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该菜谱发布于 2021-07-07 18:15:19
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老友粉的答疑

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