零厨艺毛豆烧肉

毛豆剥好如图，也可以买现成的，可以拿水多洗几遍把外面的皮皮儿洗掉

里脊肉切小块，切成任意喜欢的形状即可，放料酒生抽淀粉耗油腌一下（我一般很少腌肉，都是直接下锅里炒的时候加点老抽，味道也很香）

准备调味品，我放的独头蒜一头，一个干的小米椒，两片姜切丝儿

油热下肉划散，翻炒变色后加老抽，翻炒几下后加入小米椒蒜末和姜片，翻炒出香味之后加入毛豆，毛豆裹上油之后会变得油亮发绿，然后加水，稍微没过毛豆即可，加盐，（因为毛豆不入味，所以我加盐时间比较靠前），两三分钟之后掀锅盖，加入适量鸡精香油翻炒出锅
一碗香喷喷超下饭的毛豆烧肉肉就出锅啦～