肠仔包

将除黄油外的面团材料放入面包机，先湿料后干料，按“生面团”选项，在开机10分钟左右加入黄油。

面团发酵好后倒出在撒了面粉的案板上。按压排气，再由上卷下，搓一搓，成长条状后平均分成18份，每份大概50-52克。

每份面团滚圆。取一份小面团，收口朝上，擀成长方形，由上卷下，搓成头尾略尖，包好肠仔造型。做好后放在烤盘上，轻轻盖保鲜膜，室温二次发酵30-60分钟。

表面上刷一层薄薄的全蛋液，入烤箱中层，165度12-15分钟。

取出扫一层蜜糖水即可。