空气炸锅脆皮五花肉
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人做过这道菜
lmerance纯爱
用料
| 五花肉 | 2块 |
空气炸锅脆皮五花肉的做法
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五花肉冷水下锅，放葱姜料酒，煮15分钟捞出凉水冲洗干净。猪皮用叉子戳戳戳（容易入味）然后肉肉切花刀，不要把皮切断，然后放生抽、老抽、盐、孜然粉、辣酱粉、胡椒粉、给肉肉充分按摩（我用的是韩国烤肉料）腌制一小时。一小时后用锡纸包裹，猪皮向上，刷一层白醋，然后再盖一层盐，放入空气炸锅200℃烤20分钟
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烤好后夹出，去掉猪皮上的盐以及锡纸，再次200℃烤15分钟
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我烤了20分钟有点上色过猛，不过味道很好
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切开后装盘
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开吃啦
