凉拌甘蓝

Name: 凉拌甘蓝
Ingredients: 半个甘蓝; 2-3瓣蒜; 适量盐; 适量鸡精; 适量香油; 适量味极鲜; 适量醋; 适量白糖

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甘蓝是我家常备的一种蔬菜，懒得炒菜的时候就凉拌一下，平时炒饭炒饼的也能用到

用料

半个甘蓝切丝，蒜拍成蒜末，喜欢吃辣的也可以切个小米辣。
锅里适量水烧开，倒入甘蓝丝，焯1-2分钟左右，可以尝一尝，菜不生也不是特别烂就可以捞出来了，过凉水，控干，装盘。把切的蒜用漏勺在热水里过一下，倒在菜上，倒入味极鲜、醋、盐、糖、鸡精、香油，搅拌均匀即可。

不能焯太过了，不然菜都软烂了就没嚼头了。也可以放上调料以后淋上少量热油拌着吃

随便看看

该菜谱发布于 2021-07-08 22:26:11

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