清蒸鸡肉时蔬卷
0
人做过这道菜
熊猫半糖
夏天到了，天气热胃口差，总想吃点清淡的，清蒸菜式制作简单，热量低有利于减肥，但是总是无奈味道寡淡。这是由于没有秘密武器，我有米其林餐厅主厨推荐的秒赞清蒸汁，只需要味达美生抽：味达美蚝油=2:1比例，轻轻松松制作有味道的健康蒸菜！
用料
清蒸鸡肉时蔬卷的做法
-
准备好所需要的材料；
-
去骨鸡腿肉放入盘子，加入生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、黑胡椒碎少许，按摩后腌制十分钟；
-
将胡萝卜切成条，蒜切末，香菜切段；
-
将鸡腿肉中包裹着胡萝卜条卷起，用保鲜膜卷紧固定；
-
外层再包裹一层锡纸固定；
-
放入蒸锅中，水开后蒸20分钟关火；
-
调配料汁：尚品金标生抽1勺+味达美臻品蚝油1勺+红油1勺+香菜段+蒜末，拌匀；
-
鸡肉卷冷却后打开切厚片；
-
将配好的料汁淋在鸡肉卷上；
-
再撒上一些新鲜香菜味道更好；
小贴士
半糖有话说～
1、鸡肉包裹保鲜膜后再包裹锡纸这种方式，会更加容易定型；
2、切片不要太薄，容易散开；
1、鸡肉包裹保鲜膜后再包裹锡纸这种方式，会更加容易定型；
2、切片不要太薄，容易散开；
