小公鸡洗净切小块。锅中倒入菜籽油姜片爆香，加入切好的小公鸡翻炒至水份收干，加入2锅铲黄酒，一锅铲醋，翻炒片刻，加入2铲生抽，关小火，让小公鸡在这些调味料中煨个5分钟。
颜色还不错吧！
然后加水和鸡肉平齐，加大蒜子，加盐。我加了一小把干黄花菜。（消耗过年的存货）大火烧开，转中小火半小时，再加一点老抽调个色。
出锅。好吃的很！
上传你做的入梅出梅要吃红烧小公鸡
海之蓝-50
