将五花肉（爱森）用水浸泡一小时以上，（可以不用焯水，这样肉更香更鲜美）拿出吸干水分
不粘锅中加入姜片和食用油，中小火将姜片煎一会，加入吸干水分的五花肉，煎至如图金黄色
加入水（大概两碗水）盖过肉，加入生抽老抽冰糖，大火煮开转小火煮1小时左右，观察一下水位，水分比较多转中小火再煮二十分钟左右（这是尽量不要走开，时时观察水位）
大火收汁，装盘
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健康饮食菜谱
