汤鲜味美又下饭的河南特色美食《面炕鸡汤》
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人做过这道菜
臧大厨教做菜
用料
| 鸡腿2个（约600克） | |
| 葱姜蒜适量 | |
| 干辣椒适量 | |
| 鸡蛋2个 | |
| 面粉100克 | |
| 盐8克 | |
| 十三香1克 | |
| 胡椒粉2克 | |
| 生抽10克 | |
| 料酒10克 | |
| 葱姜末各5克 | |
| 水1500克 | |
| 香葱花10克 |
汤鲜味美又下饭的河南特色美食《面炕鸡汤》的做法
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准备鲜鸡腿两只
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把鸡腿剁成小块
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把剁好的鸡块放入盆中加入葱姜末，2克盐，10克料酒，10克生抽抓拌均匀腌制10分钟
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准备葱姜蒜和干辣椒
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鸡块腌制10分钟后打入2个鸡蛋和100克面粉，抓拌均匀
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这是拌好面粉的鸡块
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热锅加凉油，放入鸡块（家庭做建议用电饼铛煎鸡块）
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把鸡块煎制两面金黄，煎到没有生面倒出
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锅中加少许油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香
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葱姜蒜炒香后加水1500克，放入盐6克，白胡椒粉2克，十三香1克大火烧开加入煎好的鸡块，大火炖10分
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把炖好的鸡块倒入容器中，撒上香葱花，这道汤鲜味美又下饭的面炕鸡汤就做好了，大家跟着大厨做起来吧
小贴士
建议家庭做用电饼铛煎鸡块
